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Régime sans gluten

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Régime sans gluten

Message par asma-diet le Mar 15 Déc - 18:47

Régime sans gluten
Il concerne essentiellement l'enfant atteint d'une maladie coeliaque. Celle-ci est due à une intolérance au gluten qu'il va falloir éliminer de l'alimentation et ce n'est pas chose facile ! !

Laits et dérivés :

Autorisés :
Lait de vache, laits en poudre, yaourts, petits suisses, fromage blanc, tous les fromages sauf les fromages à tartiner telle la crème de gruyère

Viandes, poissons, oeufs
Autorisés :
Toutes les viandes grillées, rôties, bouillies.
Tous les poissons pochés, grillés, cuits au four
Îufs

Sont interdits :
viandes cuisinées, panées, en conserves, en sauces,
Charcuterie. Poissons en conserve, en sauce, panés.
Pâtes à base de poisson, quenelles.
Crustacés et mollusques en sauce.
Surgelés.
Oeufs en sauce

*Tous les petits pots homogénéisés portant la mention « sans gluten » permettent de faire ses choix sans risque

Céréales
De même pour les céréales toutes prêtes pour enfants : il doit figurer sur la boite la mention « sans gluten »

Sont interdits :
Pain, biscottes, pain de mie, croissants, brioches, biscuits, gâteau, pain d'épice, toast, pain de seigle, farine de blé, farine de sarrasin, orge, avoine.
Semoule, vermicelle, pâtes, flocons d'avoine, Raviolis, Gnocchis, cannellonis, plats cuisinés à base de céréales, purée instantanée du commerce, chapelure.

Légumes secs
Autorisés :
Tous y compris Marrons Ð châtaignes, mais pas en conserve ni cuisinés

Légumes verts
Autorisés : petits pots homogénéisés et légumes verts sauf en sauce et cuisinés

Fruits
Autorisés : jus de fruits frais, petits pots
Tous les fruits sauf les figues sèches

Sucre et confiserie
Autorisés :
Dextrine maltose, sucre, glucose, confiture faite à la maison, miel, Nesquick, Ricorée, Nescafé, Cacao Van-Houten, Tobler et Toblerone, biscuit sans gluten (Betterfood), pain sans gluten, farine, biscuit, sorbets, glaces faites à la maison.

Interdits :
Caramel, chocolat, glace ice-cream, toute la pâtisserie.
Guimauve, pâte de fruits, nougat, pâte d'amande, dragée, crème de marron du commerce, meringue du pâtissier, Bonbons, Entremet en sachet, desserts instantanés, petits déjeuners instantanés, Ovomaltine, cacao, Banania, Tonimalt, confiserie, crème de commerce

Matières grasses
Huile, beurre, crème fraîche, planta sont autorisés.

Les margarines sont interdites
Divers
Autorisés :
Gélatine, gelopectose, mayonnaise faite à la maison, poivre en grains

interdits :
capsules et gélules glutinisées, sauces blanches ou autres, sauces faites à la farine, mayonnaise en tube, potages en sachets, en boites, tomates et autres, levure chimique, épices, moutarde, sel de céleri, poivre en poudre, poudre de curry good
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Re: Régime sans gluten

Message par Juva le Mar 15 Déc - 19:38

j'arrive pas a croire mes yeux aujourd'hui en revenant de la clinique j'avais un cœliaque en consultation la maman ma demandé des conseils sur sa nutrition j'ai donner que les grandes lignes et je l'ai promis ds le prochain RDV une liste détaillé et voila que notre diététicienne pense a moi
que dire lah ykhalik liya et mille merci
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Re: Régime sans gluten

Message par asma-diet le Mar 15 Déc - 20:45

c mn devoir juva ya pas de koi je ss la si vous etes besoin de quellque chose merci bien a bientot Embarassed good
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Re: Régime sans gluten

Message par Juva le Mar 15 Déc - 20:49

merci et bsahtek le new avatar tres original et tres significatif
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Re: Régime sans gluten

Message par Thénagesse le Mar 15 Déc - 20:58

salam alikoum

tres tres tres belle liste asma , je suis contente parceque j'en ai besoin , t'es un tresor mon amie good

_________________

أنا عند ظن عبدي بي فليظن بي ما شاء



......... Let's Help Each other .........
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Re: Régime sans gluten

Message par asma-diet le Mar 15 Déc - 21:05

Embarassed a votre service good
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Re: Régime sans gluten

Message par Libre-d-espriT le Mar 15 Déc - 21:55

merci infiniment asma c'est super cool comme topic que dieu te benisse
bonne continuation
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Re: Régime sans gluten

Message par tobibe le Jeu 16 Déc - 19:06

salam alikom

merci pour le partage.

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Re: Régime sans gluten

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